Arbrisseau qui porte des fleurs de ce nom. Le Jasmin pousse plusieurs tiges & feuilles d'un verd brun : ses fleurs qui naissent par bouquets sont blanches & d'une odeur fort douce. Le Jasmin d'Espagne porte des fleurs plus grandes & plus odorantes : elles sont blanches en dedans & rougeâtres en dehors ; il vient de Provence comme les orangers.
Il y a plusieurs autres sortes de Jasmins, tels que celui d'Amérique, d'Arabie, de Catalogne, le jaune d'inde de Virginie, le jaune jonquille, &c. Le Jasmin ordinaire demande d'être cultivé avec soin : on le plante dans une terre potagere, & on lui donne quelques labours pendant l'année ; on le met ordinairement le long des murs en espaliers : on le multiplie de marcottes & de boutures en Avril ; on doit lui couvrir le pied pendant les gelées avec du fumier sec.